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干松茸

松茸是一种天然珍稀食用菌,被誉为“菌中之王”。松茸在秋季8月初至10月中旬采收食用。有一种特殊的香气,口感像鲍鱼,极其顺滑爽口。
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产品编号
所属分类
干制食用菌
数量
-
+
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物流与支付

产品描述

产品名称

干松茸

其他名字

松茸

类型

蘑菇

尺寸

2-4厘米

风格

干燥

水分

≤12%

形状

切片,整条

颜色

淡褐色

干燥过程

风干

 

松茸蘑菇(Tricholoma magnivelare),有时也被称为“松茸”,是一种广受欢迎的野生蘑菇品种,最初来自日本,但在美国东北部和太平洋西北部发现的数量更多 这种珍贵的蘑菇因此得名来自它通常生长在其下的松树,最常见的是 Jackpine 和 Ponderosa Pine。松茸蘑菇很难找到,因为它们通常生长在非常厚的苔藓或松针的地面覆盖物中,通常只是将它们的菌盖戳到表面上方或完全隐藏在未经训练的眼睛中。

年轻时,蘑菇是全白的,但随着成熟,它的宽而扁平的菌盖上的瘀伤处开始出现锈色变色。在纽扣阶段,有一个“面纱”部分覆盖紧密的浅色鳃,随着蘑菇成熟并将其盖向外延伸,在短茎上形成鞘状覆盖物,顶部边缘向外张开在它周围形成一个独特的环。

尽管有这些显着特征,松茸在野外还是相对难以识别,如果不是因为它们独特的香味,这是松茸最独特和最令人向往的品质。对于挑剔的美食家来说,尤其是在亚洲,松茸的香气通常被描述为果香、辛辣或松香,带有辛辣的味道。

松茸在日本尤其珍贵,几个世纪以来一直备受推崇。当地有限的供应意味着大多数松茸必须从美国进口,并且可以以高昂的价格出售。

这些独特的蘑菇最好在简单的准备中享用,让蘑菇占据中心位置。

经典食谱:

在流动的冷水下短暂冲洗蘑菇以去除任何可能的碎屑。将所需的量放入碗中,并用沸水覆盖。浸泡 15 到 20 分钟,然后从水中取出。为了最好地保持风味,不要再次冲洗。过滤并保存浸泡液,然后重新添加到食谱中以增强风味,或冲洗并直接添加到任何至少需要煮 25 分钟的食谱中。

日本松茸蘑菇饭:

在日本,松茸通常以简单的准备方式供应,例如这种风味蒸米饭,以展示其浓郁的风味。使用大石肉汤作为基础,这个食谱将我们的松茸蘑菇与日本清酒、大豆和味醂的三位一体调味料搭配在一起。

包装和运输

包装

小袋:100g、200g、300g、500g、1kg、2kg、3kg等

散装:每箱10-25公斤内衬食品级塑料袋

可根据客户要求提供其他类型的包装

纸箱尺寸:53*43*47CM、57*44*55CM、65*44*56CM

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